Aga Jaga - zielarskie inspiracje

 Przed nami pierwsza niedziela adwentu. To czas wyjątkowy, mój ulubiony. Kojarzy mi się z zapachem świeżo pieczonego piernika rozchodzącym się po całym domu. Uwielbiam ten zapach 😊 i dlatego postanowiłam dziś napisać kilka słów o jednym ze składników przyprawy piernikowej - o kardamonie. W naszej kuchni europejskiej nie jest to przyprawa zbyt popularna i raczej kojarzona właśnie z okresem Świąt Bożego Narodzenia. Niewiele też osób zna jej właściwości lecznicze, choć szczypta kardamonu dodałaby aromatu niejednej zupie, bądź daniu mięsnemu... Kardamon, krewny lepiej znanego nam imbiru, rośnie w Indiach. W przeciwieństwie do innych imbirowatych zastosowanie w kuchni i medycynie znalazły jego nasiona, a nie korzenie. Najlepsze nasiona kardamonu są ukryte w zielonych strączkach. W warunkach domowych najlepiej jest otworzyć strączki i rozgnieść czarne nasionka w moździerzu bezpośrednio przed spożyciem. Wtedy mamy gwarancję, że olejki eteryczne nie ulotnią się nam przed czasem. A są one niez

Dobry wieczór! Na dworze już ciemno, szaro i ponuro, ale nawet późna jesień to wbrew pozorom dobry czas na zbiory zielarskie, a konkretnie zbiory korzenne. To właśnie jesienią i wczesną wiosną cała energia roślinna skupia się w korzeniu. Warto więc czas ten wykorzystać i wyruszyć w teren, zanim śnieg przykryje wszystko (a nawet jeśli śniegu nie będzie, to nie czekajcie zbyt długo, bo z upływem czasu  coraz trudniej zidentyfikować zioła, których korzenie chcemy pozyskać). Ja dziś wybrałam się po korzenie kozłka lekarskiego. Przyznam szczerze, że w mojej okolicy jest go całe mnóstwo, więc nie musiałam długo szukać, ani się obawiać, że pomylę go z czymś innym. Zresztą powszechnie wiadomo, że koty uwielbiają zapach kozłka lekarskiego, więc czasem wystarczy przyjrzeć się zwykłym "dachowcom" z okolicy.😉 Jeśli nie jesteście pewni tego, co wykopaliście, zawsze lepiej udać się do dobrze zaopatrzonej apteki albo sklepu zielarskiego 😏. Poza tym oczyszczenie korzenia i staranne wysusze

Dzień Dobry! Dziś kilka słów o ziołach dla dzieci w sytuacjach stresowych. Napięcie, strach, nerwowość, bezsenność nie powinny na stałe towarzyszyć dzieciom - rzeczywistość jest jednak, niestety, często inna. Paradoksalnie, nie tylko szkoła jest często przyczyną stresu u dzieci - jej brak w kontekście ograniczeń związanych z pandemią stawia nasze dzieci w nowej, niezwykle trudnej sytuacji. Co robić, by wspomóc nasze pociechy w zderzeniu z nową rzeczywistością? Trudno o rozwiązania idealne, ale na pewno warto wspierać się ziołami. Dobra ziołowa herbata, wspólnie przygotowana może czasem zdziałać więcej, niż mogłoby nam się wydawać... Zioło nr 1 na poprawę samopoczucia (zarówno dla dzieci, jak i dorosłych) to dziurawiec. Mówi się, że jego intensywnie żółte kwiaty zachowują dla nas ciepło i pozytywną energię słonecznego lata, żeby rozświetlić mrok ponurych, szarych jesiennych i zimowych wieczorów. Herbata z dziurawca ułatwia zasypianie, obniża napięcie i dlatego zaleca się ją dzieciom maj

Oxymel - co to właściwie jest ? Otóż w małym uproszczeniu, Oxymel to nic innego  jak po prostu "kwaśny miód", którego podstawę stanowią dwa produkty fermentacji, to jest miód i ocet oraz zioła. Ten wzmacniający organizm eliksir znany i powszechnie stosowany był już w antyku. W średniowiecznej Europie do jego popularyzacji przyczyniły się klasztory. Dziś, odkryty na nowo, zyskuje coraz szersze grono zwolenników; zwłaszcza, że bardzo łatwo przygotować go w warunkach domowych, a jego skład ziołowy każdy z nas może dopasować indywidualnie, do własnych potrzeb. Warto ten specyfik mieć w domu zwłaszcza teraz, gdyż Oxymel obniża gorączkę, działa przeciwzapalnie, podnosi odporność, wspomaga trawienie, jest lekiem na suchy, uporczywy kaszel, pomaga uzupełnić poziom elektrolitów, które tracimy pocąc się intensywnie np. w czasie grypy. Jakby tego było mało - przyda nam się również... w kuchni😉. Oxymel to świetna marynata do sałatki, wzbogaci smak niejednego sosu, a nawet zupy. Jak go z

 Witam wszystkich! Jutro Święto Wszystkich Świętych. Większość z nas spędzi je całkiem inaczej niż zazwyczaj. Nie na cmentarzach, na grobach najbliższych, tylko w domu...Myślę, że jest to dobry czas, żeby nawiązać do tradycji okadzania pomieszczeń , pojmowanej, jako środek leczniczy. Niektórym z nas kadzidełka kojarzą się tylko ze stanami odurzenia, bądź podejrzanymi praktykami okultystycznymi. Mało kto wie, że do końca pierwszej wojny światowej sale szpitalne skutecznie dezynfekowano poprzez okadzanie ich jałowcem. Drzewo, igły i owoce jałowca działają też łagodząco na bóle stawów. Innym, dobrze nam znanym środkiem dezynfekcyjnym (i nie tylko) jest olibanum, czyli po prostu kadzidło. Zastygła żywica z drzew rodzaju Boswellia ma właściwości lecznicze. Stosuje się ją zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie w formie tabletek, maści, tą dobrej jakości można nawet żuć. Ale najbardziej popularne u nas zastosowanie to palenie jako kadzidło. Kadzidło oczyszcza atmosferę w znaczeniu dosłownym i

 Dzień dobry! Dziś, tak jak zapowiadałam, będzie o tymianku.  Tymianek jest jednym z moich ulubionych ziół, gdyż bardzo łatwo go hodować w ogródku i na balkonie, a jest on lekiem nr 1 na dolegliwości związane z grypą i przeziębieniem. Zresztą równie łatwo znaleźć tymianek rosnący dziko (przynajmniej w mojej okolicy) i co ważne, niezależnie, czy macie do dyspozycji odmianę cytrynową, ogrodową, czy dziką, stosować można wszystkie. Siła tymianku tkwi w jego kwiatach i olejku eterycznym, działającym antybakteryjnie, wzmacniająco, dezynfekująco. Biorąc pod uwagę aktualny rozwój wydarzeń największą zaletą tymianku jest chyba jednak to, że enzymy w nim zawarte aktywują układ immunologiczny do walki z atakiem wirusów i bakterii ...Nie oznacza to jednak, że powinniśmy go używać codziennie - doprowadziłoby to szybko do zobojętnienia organizmu na bodźce pobudzające układ odpornościowy do działania.  Herbata z tymianku przynosi ulgę osobom zmagającym się z uporczywym suchym kaszlem (również takim

 Dzień dobry wszystkim w to sobotnie popołudnie. A w zasadzie, z tym dobry, niedobry to ostatnio różnie bywa...Liczba zachorowań na Covid 19 znowu wzrasta, jedni boją się choroby, inni skutków ewentualnego kolejnego lockdown - u. Wszędzie słyszymy o konieczności noszenia maseczek, ograniczania kontaktów itd. itp. W całym tym zamieszaniu mało się jednak mówi o roli układu immunologicznego na zdrowie człowieka. A to przecież przede wszystkim właśnie od niego zależy, czy zachorujemy, bądź jaki będzie przebieg choroby. I tu pojawia się pole do popisu dla fitoterapii. Jest wiele ziół działających antywiralnie, przeciwzapalnie, wzmacniająco i pobudzająco na układ immunologiczny. Trzeba jednak pamiętać, że terapia ziołami nie polega na szukaniu środka "5 po 12". Jest bardzo skuteczna, ale wymaga często konsekwencji, cierpliwości i profilaktyki. To tyle tytułem wstępu, a teraz kilka konkretów 😉  Echinacea czyli jeżówka to zioło, którego właściwości lecznicze cenili sobie już Indiani